Scolymus hispanicus L.
Cardillo
Familia Compuestas
Planta perenne, erecta, muy espinosa, cuya altura, en ocasiones, sobrepasa 1 m. Tallos con alas dentado-espinosas. Hojas alternas, pinnatífidas, con lóbulos estrechos de punta espinosa. Las caulinares, muy rígidas y amplexicaules. Involucro con numerosas filas de brácteas. Capítulos axilares con 1-3 hojas involucrantes, homógamos, amarillos, de unos 3 cm de diámetro, con todas las flores liguladas, hermafroditas. Cinco estambres con las anteras conniventes. Frutos encerrados en las brácteas interseminales, tipo aquenio, de unos 3 mm.
FLORACIÓN
De mayo a agosto.
HÁBITAT Y DISTRIBUCIÓN
Se encuentra en baldíos, bordes de caminos y lugares arenosos, sobre suelos nitrófilos y generalmente ácidos. S de Europa, N de África, SW de Asia, Macaronesia. Muy frecuente en Almería.
APLICACIONES
Es una planta cuya infusión tiene propiedades diuréticas. La raíz y las hojas del primer año se comen crudas, en ensalada, o guisadas. Su látex, como el de todas las Compuestas ligulifloras, cuaja la leche.